Casa Ciriaco es mucho más que una taberna centenaria; es un emblema vivo de la historia y la cultura madrileñas. Fundada oficialmente en 1929 aunque presente en la calle Mayor desde 1887, esta casa mantiene la esencia de la taberna castiza y ha sido testigo de grandes momentos históricos, como el atentado fallido contra Alfonso XIII en 1906. Por sus mesas han pasado escritores como Valle-Inclán y Julio Camba, artistas como Zuloaga y Mingote, toreros legendarios y hasta la realeza. Su fama no solo se debe a sus ilustres visitantes, sino también a su cocina honesta y tradicional, con platos emblemáticos como la gallina en pepitoria o los callos madrileños.
Tras superar momentos de incertidumbre en 2018, Casa Ciriaco reabrió en 2019 con una imagen renovada pero fiel a su espíritu. Hoy combina tradición y modernidad en un entorno que conserva la barra clásica, ofrece una cocina abierta y muestra en sus muros recuerdos de la tauromaquia, la historia monárquica y la cultura popular madrileña. Su carta, rica y variada, sigue siendo un homenaje a la gastronomía de siempre, servida con el alma de quienes entienden que comer en Casa Ciriaco es, también, participar de la historia de Madrid.
En Casa Ciriaco te esperan tapas y platos tradicionales madrileños, perfectos para compartir y saborear en un ambiente castizo, con el auténtico sabor de la cocina de siempre.
