Carta Restaurante

Albndigas de ternera 1 - Carta Restaurante
Arroz Caldoso con Langosta - Carta Restaurante
Bacalao Rebozado - Carta Restaurante
Callos 1 - Carta Restaurante
Cheesecake Con Helado - Carta Restaurante
Chipirones en su Tinta 1 - Carta Restaurante
Ensalada de Escarola con Tomate Pelado y Ajos Fritos - Carta Restaurante
Ensalada de Perdiz Escabechada con Setas y sus Verduras 1 - Carta Restaurante
Ensalada de Tomate con Bonito y Piparras 1 - Carta Restaurante
Entrecot de Carne Roja - Carta Restaurante
Flan Casero 1 - Carta Restaurante
Gallina en Pepitoria 1 - Carta Restaurante
Huevos con Esprragos - Carta Restaurante
Meloso de Ternera con Pur de Patatas - Carta Restaurante
Mollejas de Cordero al Ajillo 1 - Carta Restaurante
Paletilla de Cordero Lechal Asada - Carta Restaurante
Pochas Estofadas con Perdiz - Carta Restaurante
Rabo Estofado - Carta Restaurante
Revuelto Julio Camba 1 - Carta Restaurante
Salteado de Calamares y Habitas - Carta Restaurante
Solomillo de Cebn con Guarnicin - Carta Restaurante
Torrija Castiza 1 - Carta Restaurante
Tronco de Merluza con Langostinos - Carta Restaurante
CASA CIRIACO
CASA CIRIACO
Bacalao_Rebozado
CASA CIRIACO
CASA CIRIACO
CASA CIRIACO
CASA CIRIACO
Ensalada_de_Perdiz_Escabechada_con_Setas_y_sus_Verduras
Ensalada_de_Tomate_con_Bonito_y_Piparras
CASA CIRIACO
CASA CIRIACO
CASA CIRIACO
CASA CIRIACO
CASA CIRIACO
Mollejas_de_Cordero_al_Ajillo_1
Paletilla_de_Cordero_Lechal_Asada
Pochas_Estofadas_con_Perdiz
Rabo_Estofado
Revuelto_Julio_Camba
CASA CIRIACO
CASA CIRIACO
CASA CIRIACO
Tronco_de_Merluza_con_Langostinos
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dark - Carta Restaurante

Entrantes (Starters)

  • Jamón Ibérico (Iberian Ham)
  • Flor de Alcachofa con Velo de Tocino (Artichoke Flower with Bacon Veil)
  • Chipirones Salteados con Huevo Frito y Piparras
    (sautéed baby squid with fried egg and chili peppers)
  • Espárragos  Blancos XXL con Vinagreta de mejillones (White Asparagus with Mussel Vinaigrette)
  • Croquetas de Jamón Ibérico (Iberian Ham Croquettes)
  • Salteado de Chipirones y Habitas (Stir-fried Baby Squid and Baby Broad Beans)
  • Mollejas de Cordero al Ajillo (Garlic Sweetbread)
  • Ensaladilla Rusa (Russian Salad)
  • Tartar de Atún con Aguacate y Mango (Tartare with Avocado and Mango)
  • Carpaccio de Gamba Roja (Red Prawn Carpaccio)  

De Temporada (Season Dishes)

  • Salmorejo Cordobés con Helado de Aceite de Oliva y Lascas de Jamón
    (Corcovan Salmorejo with Olive Oil Ice Cream and Ham Slice)
  • Gazpacho de Sandia con Virutas de Cecina
    (Watermelon Gazpacho) Cecina Shavings)
  • Pisto Manchego con Huevo
    (Manchego Ratatouille with Egg)

Ensaladas (Salads)

  • Ensalada de Queso de Búfala con Jamón, Rúcula y Mermelada de Tomate
    (Buffalo Cheese Salad with Ham, Arugula and Jam of Tomato)
  • Ensalada de Perdiz Escabechada con Setas y sus Verduras
    (Pickled Partridge Salad with Mushrooms and its Vegetables)
  • Ensalada Variada de Tomate Aliñada con Bonito y Piparras (Assorted Tomato Salad Seasoned with Tuna) 

Clásicos de Casa Ciriaco (Casa Ciriaco Classics)

  • Gallina en Pepitoria al Gusto de Mingote (Premio plato Castizo 2021)
    (Hen Fricassee- Award for the Best Spanish Recipe in Madrid 2021)
  • Callos a la Madrileña (Madrilenian Style Tripe)
  • Albóndigas de Ternera (Veal Meatballs)
  • Callos Con Garbanzos (1º Premio Callos con Garbanzos 2018)
    (Madrilenian Tripe with Chickpeas – 1st Prize 2018)

Arroces (Rice)

  • Arroz con Boletus y Foie (Rice with Boletus and Foie)
  • Arroz con Perdiz y Verduras (Rice with Partridge and Vegetables)
  • Arroz de Rabo Estofado (Tail Stew Rice)

Pescados (Fish)

  • Bacalao a la Riojana (Battered Cod Riojana style)
  • Lubina al Horno (Baked Sea Bass)
  • Pixin a la Bilbaína 1 Pax (Monkfish Bilbaina style)

Carnes (Meat)

  • Entrecot de Carne Roja (Entrecot Cow Loin)
  • Rabo Estofado (Tail Stew)
  • Carillada de Ternera con Ciruelas y Puré de Boniato (Veal Carillada with Plums and Sweet Potato Puree)
  • Solomillo de Cebón con guanición (Beef Sirloin with Garnish)

Nuestros Postres Caseros (Our Homemade Desserts)

  • Torrija Castiza (French Toast Homemade)
  • Arroz con Leche (Rice Pudding)
  • Cheesecake con Helado (Cheesecake with Ice Cream)
  • Milhoja con Crema Pastelera (Millefeuille with Pastry Cream)
  • Flan Casero (Homemade Flan)
  • Helado Italianos Ricci: dos sabores (Ricci Italian Ice Cream: 2 flavors)
  • Variado Postre – 2 personas (Assorted dessert – 2 People)